Одни и те же дрова неодинаково удобны для разных задач. Для отопления важны долгое горение и жар, для камина — чтобы не искрило, а для мангала — хорошие угли и чистый дым.
Главное — влажность
Лучше всего горят дрова влажностью около 20% и ниже. Проверить можно влагомером на свежем расколе. Сырые поленья дымят, хуже разгораются и отнимают тепло на испарение воды. Плотность тоже важна: дуб и берёза держат жар дольше, лёгкие породы прогорают быстрее. Важно, чтобы поленья подходили по размеру к топке.
Для печи
Подойдут сухие лиственные дрова. Чаще всего используют берёзу — она доступна и даёт ровный жар. Дуб плотнее, горит дольше, но дороже и дольше сохнет. Ольха легко сушится и спокойно горит, осина прогорает быстрее. Сосну и ель можно брать для растопки, но из-за смолы они искрят и быстрее загрязняют дымоход. Даже при хороших дровах чистка дымохода всё равно необходима.
Для камина
Лучше сухие лиственные породы: берёза, дуб, ольха. Они горят спокойно, не разбрасывают искры. С хвойными в открытой топке осторожнее — может потребоваться защитный экран. В закрытых топках ориентируйтесь на рекомендации производителя. Лечебных свойств дыму приписывать не стоит: важнее чистая труба, хорошая тяга и приток воздуха.
Для бани
Универсальный выбор — сухая берёза. Быстро прогревает и доступна. Ольха и липа тоже подходят, но понадобится больше дров. Дуб даёт долгий жар, но для небольшой печи не обязателен. Хвойные щепки хороши для растопки, но не как основная закладка. Сырыми дровами топить баню не стоит — дольше и с меньшим теплом.
Для шашлыка
Нужна чистая сухая древесина лиственных или плодовых пород: яблоня, груша, вишня, слива, дуб, берёза. Плодовые дают лёгкий аромат дыма, дуб — плотные угли. Мясо готовят не на пламени, а на раскалённых углях. Сосну и ель лучше не использовать — смолистый дым испортит вкус.
Чем нельзя топить и как хранить
Не годятся доски с краской, лаком, пропиткой, фанера, ДСП, шпалы и строительные обрезки — при горении выделяются вредные вещества. Плесневелые и гнилые дрова тоже не подходят. Хранить дрова нужно расколотыми, в проветриваемой поленнице, приподнятой над землёй и укрытой сверху. Плотная древесина сохнет дольше лёгкой, поэтому лучше проверять влажность, а не ориентироваться на сроки.
Универсального «лучшего дерева» нет: для отопления удобны плотные лиственные дрова, для камина — спокойно горящие, для мангала — дающие хорошие угли. Правильно высушенное полено всегда лучше сырого, даже если оно из дорогой породы.
Фото: magnific
